餐饮行业是发展好，人人都想分一杯羹。可知，当所有人都想从一块蛋糕上分食时，就可能导致有的人连边都摸不着，而有的人则抱着一大块蛋糕眉飞色舞。就拿鸡公煲来说，人人都觉得这是一钟特色美食，成本小，收入高，却不知开一家鸡公煲店也面临很多问题，一不小心开店就入了套路，血本无归，闻之色变。
其一，注意选择
这年头，只要上网搜鸡公煲加盟就能得到不同品牌的加盟网站，咋看之下没什么不同，其背后的实力，品牌，口碑，技术，味道，管理都不一样。选择时要多进行对比，综合性参考，最后选择有实力，有品牌，合适自己管理的加盟店。
其二，注意运营
一家好店少不了口味和运营，若店铺只注重胃口，忽视运营，店铺到最后也会死掉，所以如何运营好一家鸡公煲店是非常值得注意的问题。从目前来看通过发传单、代金卷、打折、举行活动、联名、新媒体等方式，是运营一家店铺的常见方式，具体采用哪种还要视情况而定。
其三，学会控本
我们说“利润 = 收入— 费用”，这个费用就包含了成本支出。试想一家店成本都高于收入，那么它的盈利从何而来?一份鸡公煲成本看起来才几块，但人工成本，食材成本增加，鸡公煲成本也会由几块上升到十块，直接导致收入利润降低，所以开店一定要学会控制成本，每月都要核对成本和收入的差额。
其四，注意风险
虽说开一家鸡公煲的风险肯定比开一家火锅店来的低，但一些突发因素也会导致店铺关门大吉的，比如说：房东突然涨租、政府拆迁、出现鸡瘟、同行恶性竞争等等。在规划店铺之初就要考虑风险问题，随时做好遇到风险的准备，以备不时之需。
其五，讲究服务
现代餐饮服务也是店铺活下去的重点，对很多人而言，除了那种十几年，二十几年的老店外，一家新开或才开几年的店铺，若服务不到位，一定不会去第二次，所以服务是决定回头客的重要因素。特别像鸡公煲这种小食店，开店之初服务就很差，基本上活不过半年就会倒闭。
以上几点，都是开一家鸡公煲加盟店需要注意的，特别在运营，成本，风险这三块要着重注意。任何成功都不是大风吹来的，只有努力再努力才能获得成功，希望各位投资者能够马到成功，普及泰来。
