很多美食都有相似之处，但本质又有区别，比如火锅和串串，冒菜和麻辣烫，兰州拉面和兰州牛肉面等等。若分不清这些美食之分的差别就容易闹出笑话。就说辣不哆鸡公煲吧，有人曾经拿来和黄焖鸡做比较，那么他们之前到底有什么区别呢?
鸡公煲和黄焖鸡的区别在哪?
总所周知，有几种国民料理深入人心，那就是沙县小吃，黄焖鸡，鸡公煲以及兰州拉面了。其中鸡公煲和黄焖鸡让人傻傻分不清，因为这两个美食的主要材料都是鸡肉，而且做法相似，同样入味，同样浓香滑嫩。
如果说鸡公煲和黄焖鸡之间的区别，那应该从二者的起源、口味、色泽来区分了。首先黄焖鸡又名香鸡煲，属于浓汁鸡煲饭。来自鲁菜系家常菜品，最早起源于济南名店“吉玲园”，算是传统山东特色美食，它的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，这点与鸡公煲却别很大。
关于鸡公煲的来源有几个纷争，有人说是一位名叫“王重庆”的成都人发明的，也有人说是一位名叫“张重启”的上海人发明的，但可以肯定的是，鸡公煲的口味更符合江浙沪人民。在做法上，黄焖鸡讲究一个“焖”字，而鸡公煲则更倾向于“炖”，因此二者从色泽上是有很大不同的。
除了黄焖鸡，还有哪些和鸡公煲相似的美食呢?
1、干锅鸡：了解鸡公煲的朋友应该知道，它是结合重庆烧鸡公和重庆干锅鸡才做出来的，因此除了黄焖鸡以外，这两个菜也和鸡公煲有相似之处。干锅鸡是地地道道的四川特色传统名菜，同样以鸡肉为主要食材，只是做法上更偏向于“炒”，味道更有一种干脆的感觉。
2、烧鸡公：这道菜和鸡公煲相似度是最高的，很多人甚至觉得他们都差不多，其实烧鸡公可是地道重庆菜系，味道相较鸡公煲更麻辣鲜香，而鸡公煲口感更醇厚，回味感更强。
总之，这几种菜虽然相似于鸡公煲，但本质又有很大区别，大家千万别弄混淆了。如果你对鸡公煲还有想了解的地方，可以在线咨询我们。辣不哆鸡公煲祝您身体健康，万事如意。
