每个行业都有自己的管控，想做饮食就要去了解餐饮行业的管控，做好前期开业准备。鸡公煲虽然在餐饮界算小店，但经营好也是有高回报的，尤其能做好前期准备的创业者，开店中期、后期都能少很多麻烦。下面让我们一起来了解下。
1、办理好相关证件
不管你是做鸡公煲也好，还是做其他餐饮也罢，都必须办理营业执照和食品经营许可证。前者允许你开店，后者是允许你进行食品生产的证件，二者缺一，你都开不了餐饮店，所以乖乖去相关部门办理吧。
在顾客眼里，这两证件也是你店铺合法经营的证据，至少来店就餐不怕遇到什么问题，即使有，也能走正常程序解决。
2、了解区域政策
成都这个地方对餐饮有自己要求，比如某些地方不能做餐饮，某些地区餐饮场所面积必须多少平米以上等等。如果你连自己开店的地区能不能做餐饮都保持疑惑，那后面就等着被查吧。有时连房东自己都不清楚自己的房子能不能做餐饮，所以你需要拿到产权复印件到工商咨询。
鸡公煲这样的店铺20-30平方就能开起来，但如果你的店铺存在排烟问题，或者店铺项目属性不能做餐饮等，那你之前的装修，开店计划都只能报废。另外还得了解当地城管、消防、物业的政策，其中一个手续不到位，他们都有权让你关门停业。
3、装修和设备问题
前期装修也是店铺经营的一部分，虽然做鸡公煲不需要多华丽的装饰，但基本的不能马虎。否则后期出现什么起火，爆炸等问题就麻烦大了。设备跟汽车一样，只要使用就开始贬值，而且老化后也容易出现事故，所以不要选择廉价社保，安全保障是首要。
前不久，某家餐饮火锅店就因为手续办理不到位，被停止营业。还有家小吃店发生爆炸等事故，所以做餐饮不能光想着盈利，安全也很重要，前期如果能多注意这些问题，后面就能很大程度去规避麻烦。
