还有两天过大年，想必家家户户都已备齐年货，就等着除夕和家人共享团圆吧。以往，除夕的饭桌上一定有有鱼、有鸡和猪肉，今年来点特别的。为家人做一道鸡公煲如何?这种家庭版简单鸡公煲做法很容易上手，快跟着辣不哆一同来学习吧。
过年就是要大鱼大肉吃起来
过年了，怎么地都要弄点丰富的菜肴，平常的家庭小炒都看不上，一定要弄点寓意好的大菜。这道简单鸡公煲的做法，即满足了过年就是要吃鸡的习俗，又让人胃口大开，所以还等什么呢?赶快学习起来，除夕时大展身手吧。
首先准备食材：鸡腿肉适量，干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。
调料：火锅底料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，东古一品酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。
做法：
在开始讲解这道家庭版简单鸡公煲做法之前，辣不哆想提醒大家一下，鸡腿肉上的血水一定清理干净，做的时候宁愿多煮几分钟，哪怕肉质变老，也一定要煮熟，毕竟现在新型冠状病毒还在不断扩张，日常饮食一定要多注意。
(1)将鸡切成小块，去掉血水，洗干净后，放入料酒、葱、姜、盐、淀粉，腌制20分钟
(2)锅内下油，7成热的时候下鸡块，大火翻炒至断生，下火锅料、干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟。
(3)放入葱段，加洋葱、香菜、西芹，10分钟后即可上桌
怎么样，这道家庭版简单鸡公煲做法学会了吗?如果你很喜欢鸡公煲，想开一家属于自己的鸡公煲店，那么可以留下您的了联系方式，或者在线和辣不哆沟通，相信在不就的未来，你就能拥有自己的餐饮店铺啦。
